Todos reconocemos la cúrcuma como una especia de uso común en la cocina india. Esta planta es de la familia de jengibre y su compuesto activo curcumina es bien conocido por tener una amplia gama de beneficios medicinales incluyendo anti-inflamatorio, antioxidante, y antitumoral, antibacteriana y actividades antivirales.
En la India la cúrcuma se ha utilizado como un remedio para el estómago y dolencias del hígado. También es la especia favorita del hígado y ayuda a aumentar la desintoxicación del mismo.
Si quieres probar la cúrcuma, hay una sabrosa receta de batido. Si es posible use sólo ingredientes orgánicos y no tratar de sustituir la leche real con cáñamo o leche de coco. Si es necesario tratar la leche de almendras.
Ingredientes:
– Cáñamo 1 taza o leche de coco
– 1/2 taza de helado de piña o mango trozos
– 1 plátano fresco
– El aceite de coco 1 cucharada
– 1/2 cucharadita de cúrcuma (puede ser aumentado a 1 cucharadita)
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/2 cucharadita de jengibre
– 1 cucharadita de semillas de chía
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que quede suave. Trate de beber este batido en la mañana antes de tener nada para comer. Es una manera sólida para empezar el día y llena su cuerpo de antioxidantes.
¡Disfrútalo!